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马爹利于上海黄浦江畔举行三百周年中国庆典
文章来源:优网   发表时间:2015/12/11


2015年8月27日,在上海黄浦江畔举行了盛大的马爹利三百周年中国庆典,名流云集,星光熠熠。而自上海以后,历史最为悠久的干邑世家马爹利名酒将这一庆典活动带往了全国17个城市。

广州地理位置独特,孕出中华美食之底蕴;中国南大门既是对外开放的重要港口,更外收了国际美食之精华。而在广州美食文化中,很早便有喜饮干邑更懂品干邑的美酒文化,美食胜地广州与世界美食的风味邂逅,常常伴有干邑的身影。12月2日到4日,马爹利三百年全球庆典携世界名厨保罗·佩雷(Paul Pairet)登陆广州,再一次为广州献上一场穿越时光的非凡盛典,当地的马爹利干邑品鉴家和爱好者们从中领略到三个世纪以来马爹利世代传承的精湛干邑酿制技艺,以及其所代表的法式精致生活方式的独特魅力。

1715年,尚·马爹利开启了从泽西岛到干邑的征程,继尔席卷欧美市场,伴随1858年马爹利干邑正式进入中国市场,其全球化进程掀开了新篇章,成为享誉全球的干邑帝国。值此三百周年之际,马爹利在中国开启了一段感官之悦的非凡旅程。当晚,马爹利首先向宾客们展示了“蒸馏”、“陈酿”以及“调配”这三个重要的马爹利干邑酿制环节的精妙与独特。之后宾客们在现场品鉴由巴黎雅典娜广场酒店首席调酒师蒂埃里·赫尔南德斯(ThierryHernandez)专为马爹利三百周年庆精心打造的三款特调鸡尾酒,并在调酒师的指导下亲自体验调制鸡尾酒的乐趣。

随后,现场嘉宾共享因创意法式美食而蜚声全球的法国名厨保罗·佩雷(Paul Pairet)所呈现的味蕾盛宴。保罗·佩雷以尚·马爹利初次探索干邑之旅为主题独家定制了此次的盛宴菜单,打造一场魅力四射的感官盛宴。每道菜奉上之后,宾客随即从视觉、听觉、味觉,嗅觉上获得多重感官体验,仿佛身临其境一般。

丰盛的晚宴以自制龙虾卷作为开场,随即而上的茶渍牡蛎扇贝配柠檬雪葩让辽阔无垠的大海展现在了嘉宾们的眼前,唤起了他们脑海中对尚·马爹利从泽西岛前往法国的初次探索干邑之旅的无限遐想。松露炙烤汤汁面包是精益求精的开拓精神的绝佳演绎,而用来搭配此道佳肴的品鉴杯来自“上下”,这款专为马爹利而设计的品鉴杯线条简约、色彩优雅,将马爹利与中国的情缘做了完美诠释,“酒性成熟,滋味和顺,气味芳香,饮之可以悦人性情”在席间得到了精彩演绎。马爹利为宾客献上的七道别具特色的美味佳肴中,还包括葡萄藤烟熏鸡肉配茄子、番茄与芝麻,照烧烤牛肉配西式炖饭等,佐以马爹利干邑,达到了美食与美酒的完美搭配。晚宴临近尾声之时,所有宾客齐聚赏鉴马爹利重磅推出的三百周年大师限量版珍酿,搭配橘香萦绕的柠檬塔,享受回味悠长的味蕾体验。